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合源酒業-------新一代舟山老酒

[日期:2012-08-20] 來源:合源酒業  作者: [字體: ]

 一、品質·特色

本品以精白糯米、優質小麥、山藥、茯苓等為原料采用特別的生產工藝,釀造制作而成。該酒不僅繼承了傳統舟山黃酒醇和、甘爽的品質,更具備了現代營養黃酒低度和保健的功能。具有酒性和善、口感柔美、清爽而不淡薄、甜醇而不膩澀、落口干凈、回味悠長、口味佳而有營養的特點。適量常飲,能增食欲、助消化、舒筋脈、有益健康。

二、營養·保鍵

1、酒中的蛋白質含量豐富且經微生物酶的降解,絕大部分以肽和氨基酸的形式存在,極易為人體吸收利用。氨基酸是重要的營養物質,酒中有二十種以上,八種必需氨基酸種類齊全。所謂必需氨基酸是人體自身不能合成,只能從食物中攝取,缺乏任何一種必需氨基酸都可能導致生理功能異常,發生疾病。

2、酒中含有硒、鋅、銅、鎂、鐵、錳、鈣、鉀等多種人體必需的微量元素,這些元素對于調節機體生理活動功能,預防各類心腦血管疾病具有重要意義。硒是一種天然的腫瘤抑制劑。鋅是人體中酶的活性成分。銅、鐵等是造血、活血和補血功能的關鍵成分。錳對調節中樞神經,內分泌和促進性功能有重要作用,還是抗衰老的關鍵因子。鉀、鎂對于保護心血管系統預防心臟具有重要意義。

3、含多酚物質、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分。它們具有清除自由基、防止心血管病、抗癌、抗衰老等多種生理功能。多酚物質來自發酵原料,而谷胱甘肽是發酵過程中酵母菌分泌和自溶產生,由于發酵周期長產生的谷胱甘肽也較多。

4、含有豐富的維生素。這些維生素來自原料和發酵微生物的自溶,不僅含量豐富,而且種類多,如VB1VB2、尼克酸、維生素E等,都為人體所需要。

5、添加傳統滋補藥材。山藥、茯苓等各種藥材各有其特有的功能,通過發酵內含的功能因子溶于酒中,而更易于吸收。山藥具有補益脾肺,固腎益精、滋養氣陰等作用。茯苓有降血糖和降血壓作用,能提高機體的免疫功能。

三、飲用·品味

1.秋冬季節加熱4050酒香撲鼻,暖人胃腸,細品慢酌、回味悠長,若加粒話梅則另有一番滋味。

2、盛夏季節可冰鎮或加冰塊,能消暑、解渴、清冽爽口,風味絕佳。

3、常溫下飲用,無須加冰、加溫,以保持固有的風味。

4、酒加熱到85度左右,將雞蛋打散,沖入酒,放砂糖少許,保溫片刻即可,滋補效果更佳。

 
 
 
 
 

 

 

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